terça-feira, 19 de outubro de 2010
Conceito/ Histórico
Conceito:
São substâncias essências ao ser humano, as quais, introduzidas no organismo em pequenas quantidades, participam da regulação do metabolismo e facilitam o processo de transferência energética e a síntese dos tecidos orgânicos, ou seja, as vitaminas desempenham importante papel na manutenção da saúde, no crescimento, na defesa contra as infecções , na nutrição, favorecendo a assimilação dos alimentos. A falta delas na alimentação do homem determina estados mórbidos definidos: xerofitalmia, beribéri, anemia, escorbuto, raquitismo etc.
Um breve histórico das vitaminas
As vitaminas foram descobertas no início do século XX por cientistas que pesquisavam os efeitos dos diferentes tipos de alimentos na dieta. Mas, muito antes desse ponta-pé inicial, a importância das vitaminas para o bom desempenho das funções orgânicas já havia sido reconhecida de maneira indireta. As grandes viagens marítimas servirá não só para desenvolver a economia européia, como também de uma forma específica, para a observação do processo degenerativo dos corpos daqueles seres que participaram desse aventura e que por precária fonte alimentar começaram a apresentar problemas decorrente da carência de certos alimentos. Assim, aqueles "marinheiros que permaneciam embarcados durante longas períodos, sem poder renovar seus suprimentos alimenteres. Na falta de frutas frescas, alguns marinheiros morriam de escorbuto, uma doença que causa espasmos musculares, tonteiras, falta de apetite, grande sangramento das gengivas, deterioração da pele, infecções e, finalmente, morte." A partir de 1750 vários experimentos foram feitos e passou-se a inserir na dieta dos marinheiros frutas cítricas como suprimento alimentar. Percebeu-se que enquanto era mantida a dieta todos permaneciam saudáveis, e quanto retirada adoeciam.
São substâncias essências ao ser humano, as quais, introduzidas no organismo em pequenas quantidades, participam da regulação do metabolismo e facilitam o processo de transferência energética e a síntese dos tecidos orgânicos, ou seja, as vitaminas desempenham importante papel na manutenção da saúde, no crescimento, na defesa contra as infecções , na nutrição, favorecendo a assimilação dos alimentos. A falta delas na alimentação do homem determina estados mórbidos definidos: xerofitalmia, beribéri, anemia, escorbuto, raquitismo etc.
Um breve histórico das vitaminas
As vitaminas foram descobertas no início do século XX por cientistas que pesquisavam os efeitos dos diferentes tipos de alimentos na dieta. Mas, muito antes desse ponta-pé inicial, a importância das vitaminas para o bom desempenho das funções orgânicas já havia sido reconhecida de maneira indireta. As grandes viagens marítimas servirá não só para desenvolver a economia européia, como também de uma forma específica, para a observação do processo degenerativo dos corpos daqueles seres que participaram desse aventura e que por precária fonte alimentar começaram a apresentar problemas decorrente da carência de certos alimentos. Assim, aqueles "marinheiros que permaneciam embarcados durante longas períodos, sem poder renovar seus suprimentos alimenteres. Na falta de frutas frescas, alguns marinheiros morriam de escorbuto, uma doença que causa espasmos musculares, tonteiras, falta de apetite, grande sangramento das gengivas, deterioração da pele, infecções e, finalmente, morte." A partir de 1750 vários experimentos foram feitos e passou-se a inserir na dieta dos marinheiros frutas cítricas como suprimento alimentar. Percebeu-se que enquanto era mantida a dieta todos permaneciam saudáveis, e quanto retirada adoeciam.
terça-feira, 5 de outubro de 2010
Vitaminas em excesso podem ser prejudiciais.
Elas estão à disposição nas farmácias. Em frascos com várias combinações ou puras, conforme tipos ou categorias, dependendo do que você acredita estar precisando. E podem mesmo ser úteis e importantes em algumas situações. Mas podem ser ineficazes e até fazer mal em outras se consumidas com exagero. São as vitaminas.
Alguns sintomas do consumo excessivo de vitaminas e minerais podem variar de dor de cabeça e vômitos a outros sintomas, alguns mais graves.
Como estão agregadas a uma ideia de saúde e bem-estar, muitas pessoas não se dão conta, mas consumi-las em excesso pode fazer tanto mal quanto tê-las faltando no organismo.
O fato de as vitaminas poderem ser compradas sem receita médica pode ajudar a pessoa a exagerar no consumo, por isso a recomendação é que o uso dessas substâncias não seja feito sem acompanhamento médico. Mas, na prática, não é isso o que acontece na vida de muitas pessoas – que acabam por fazer uso incorreto desses produtos.
quinta-feira, 30 de setembro de 2010
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